Antipasti

  • Antipasto Misto della Casa € 16

    Selezione di salumi locali, Pecorino Semistagionato in Grotta dell'Amiata e Selezione di Crostini

  • Gli Sfiziosi € 8

    Selezione di Crostini della casa (consigliato x2)

  • La Bruschetta € 5

    Crostino di pane toscano tostato, pomodoro, aglio e basilico

  • Dolce Burrata € 8,5

    Crostone di Burrata, Pere, Noci e Miele

  • Un Incontro a Caprese € 10

    Pomodorini Ciliegini, mozzarella di Bufala DOP Campana e Burrata Pugliese

  • Giù al Nord € 12

    Carpaccio di Salmone Norvegese affumicato, Burrata Pugliese e Tartufo Fresco

  • Perl'Italia € 9

    Melanzane grigliate, Pesto di Basilico, Bufala DOP, pomodoro rosso e fette e di pane toscano

  • Dal Casaro € 10

    Selezione di Formaggi, Miele e Frutta secca

  • Cavolo che Fagioli € 9

    Crostoni di Pane Toscano con Cavolo Nero Fagioli e Lardo del Casentino

Schiacciate alla Fiorentina

  • La Morte Sua € 8

    Prosciutto Crudo del Casentino,Patè di Fegatini alla Toscana e Pecorino Semistagionato dell'Amiata

  • La Saporita € 10

    Finocchiona IGP, Burrata e Tartufo Fresco

  • La Toscana € 8

    Salame Toscano, Grana Padano, Porcini* e Rucola

  • La Nordica € 10

    Salmone Affumicato Norvegese, Burrata e Tartufo Fresco

  • La Casentinese € 9

    Salsiccia tradizionale del Casentino aromatizzata al Finocchietto Selvatico e Rucola

Zuppe

  • Zuppa Cavolo Nero e Fagioli € 9

    Pasta e Fagioli al Cavolo Nero ed all'olio EVO Frantoio Villa Chieci

  • Dall'Unione Perfetta € 9

    Rivisitazione In Chiave Italica Della Tradizionale Zuppa di verdure Est Europea "Borsch" a base di Barbabietole Rosse.

  • Zuppa del Giorno € P.V.

Primi Piatti

  • Il Tortello della Zia € 12

    Tortelli di Patate artigianali con Burro, Salvia e Speck

  • Mugellani a Modo Mio € 14

    Tortelli di Patate artigianali in Crema di Cavolo Nero Invarnale, Fagioli Cannellini, scaglie di Gran Mugello Ubaldino ed Olio EVO Frantoio Villa Chieci

  • Pici alla Senese € 12

    Pici Artigianali con Guanciale IGP, Pomodoro Fresco e Burrata

  • Cacio e Pepe € 10

    Pici artigianali con Cacio Romano DOP e Pepe Nero

  • Picio del Cavatore € 16

    Pici artigianali con cacio Romano DOP e Tartufo Fresco

  • Cacio al Mare € 14

    Pici artigianali con Cacio Romano DOP, pepe nero e code di Mazzancolle

  • La Chiantigiana € 12

    Pici artigianali con sugo di Manzo cotto nel Chianti con cipolla Rossa e pelati San Marzano

  • Il Fegatino € 10

    Pappardelle all'uovo ai Fegatini di Pollo alla Toscana*

  • Le Pappardelle sul Cinghiale € 12,5

    Pappardelle all'uovo con sugo di Cinghiale*

  • Risotto Porcini Tartufato € 16

    Risotto con salsa ai funghi porcini* e tartufo

  • Risotto del Casaro € 12

    Risotto con Crema di formaggi dolci fatta in casa

  • JO Style € 12

    Gnocchi di Patate con Gorgonzola Pere e Noci Tostate

  • Al Tricolore € 12

    Gnocchi di Patate con pesto di basilico, pomodorini e burrata

  • Ravioli in Rosso € 9,5

    Ravioli di Ricotta e Spinaci al Pomodoro Fresco

  • Aglio, olio e peperoncino € 8,5

    Spaghetti alla Chitarra "Rummo" aglio, olio, peperoncino fresco e prezzemolo

  • La Carbonara € 9

    Spaghetto alla Chitarra "Rummo", Guanciale IGP, Pecorino Romano DOP e tuorlo d'Uovo

  • La Puttanesca € 10

    Linguine "Rummo" pomodoro fresco, aglio, alici, olive taggiasche e peperoncino fresco

  • Le Linguine dello Chef € 12

    Linguine "Rummo" Zucchine Code di Mazzancoll, Salmone Norvegese affumicato, Pomodoro Fresco e Peperoncino

Bistecca alla Fiorentina

La nostra esperienza e presenza sul territorio da oltre mezzo secolo e la collaborazione ultra decennale con i migliori fornitori ci hanno portato a selezionare carni provenienti da tutta Europa e non solo con livelli di marezzatura molto elevati che rendono la Bistecca tenera e succosa . Nella nostra vetrina potete scegliere il pezzo che più vi aggrada.
  • Bistecca alla Fiorentina € 55 al kg
Tronco di Filetto da fare alla griglia intero. Minimo 500g per 2 persone. Servito con verdure e patate. (NON SEMPRE DISPONIBILE)
  • IL GRAN FILETTO da € 100 al kg
  • Uno Solamente € 25

    Bistecca alla Griglia Circa 500G con Patate

Secondi Piatti

  • Il Filetto € 22

    Filetto di Manzo alla Griglia Circa 250g

  • Il Filetto del Monsignore € 28

    Filetto di Manzo sfumato al VinSanto servito con Lardo di Scarpaccia e Tartufo Fresco

  • Il Filetto dell'Alpino € 24

    Filetto di Manzo sfumato al vino Bianco con Funghi Porcini

  • Il FIletto al Tartufo € 26

    Filetto di manzo alla griglia con scaglie di Tartufo Fresco

  • Il Filetto dello Chef € 24

    Filetto di Manzo sfumato al Brandy in crema di Gorgonzola e Noci Tostate

  • La Tagliata € 24

    Filetto di Manzo alla griglia servito su letto di Rucola con scaglie di Parmigiano

  • Il Filetto del Cavatore € 22

    Filetto di manzo alla griglia con scaglie di Tartufo Fresco

  • Petto alla Sorrentina € 13

    Scaloppina di pollo Pomodoro Fresco e Mozzarella di Bufala Dop

  • Petto ai Porcini € 13

    Scaloppina di petto di Pollo ai Funghi Porcini

  • Trippa Alla Fiorentina € 14

    Trippa di Vitellona Nazionale stufata in battuto di odori e pomodoro servita con scaglie di Parmigiano reggiano 24 mesi

  • Il Peposo alla Fornacina € 15

    Trippa di Vitellona Nazionale stufata in battuto di odori e pomodoro servita con scaglie di Parmigiano reggiano 24 mesi

  • Il Sambudello € 14

    Salsiccia tradizionale del Casentino aromatizzata al FInocchietto Selvatico preparata con parti Rosse del Maiale servita con i Fagioli

Contorni

  • Porcini trifolati* € 7
  • Insalata Mista € 5
  • Patate al Forno € 5
  • Spinaci* Ripassati all'aglio € 5
  • Verdure Grigliate € 6,5

    all'olio Evo Frantoio Villa Chieci

  • Fagioli Toscani € 5

    all'olio Evo Frantoio Villa Chieci

Insalatone

  • Caesar Salade € 10

    Pollo Grigliato, Crostini di pane Croccante, Salsa allo Yogurt di Grana e scaglie di Grana

  • Caesar in Mare € 12

    Code di Mazzancolle Saltate, Crostini di pane Croccante, Salsa allo Yogurt e scaglie di Grana

  • Caterina de' Medici € 10

    Radicchi Misti Pecorino DOP, Pere, Noci e Miele Millefiori

  • La Greca € 10

    Feta Greca DOP, insalata, Olive Taggiasche, cipolla e cetrioli

Drink

Chianti della Casa Rosso

  • 1/4 lt € 5
  • 1/2 lt € 9
  • bottiglia 0,750 lt € 12

Bianco Toscano

  • 1/4 lt € 5
  • 1/2 lt € 9
  • bottiglia 0,750 lt € 12
  • Acqua Microfiltrata € 2

    Nat o Gas 0,70lt

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