Visitare Firenze tra arte e sapori: itinerario e dove mangiare

Firenze: non solo arte

Chi arriva a Firenze per la prima volta resta incantato dal Duomo, da Palazzo Vecchio e dagli Uffizi. Ma l’anima della città si scopre anche a tavola: nella cucina fiorentina fatta di piatti semplici, ingredienti genuini e ricette tramandate da generazioni.

Il segreto è scegliere i quartieri giusti. Bastano pochi minuti a piedi dal centro per arrivare nell’Oltrarno, tra botteghe artigiane e piazze dove i fiorentini vivono ancora, o a Santa Croce, tra la basilica e il Bargello. È qui che si trovano le trattorie e le osterie tipiche, lontane dai ristoranti troppo turistici.

Ecco un itinerario per due giorni, con le soste per mangiare lungo il percorso.

Giorno 1, mattina: il centro, dal Duomo agli Uffizi

Comincia presto da Piazza del Duomo: la cattedrale di Santa Maria del Fiore, la cupola del Brunelleschi, il Campanile di Giotto e il Battistero. Poi scendi verso Piazza della Signoria e Palazzo Vecchio, e entra agli Uffizi, dove ti aspettano Botticelli, Leonardo, Michelangelo e Caravaggio.

Il consiglio: prenota gli Uffizi e la salita sulla cupola qualche giorno prima, così salti la fila e hai più tempo per il resto.

Giorno 1, pranzo: oltre l’Arno, in Via Romana

Dagli Uffizi attraversa il Ponte Vecchio e prosegui lungo Via Guicciardini fino a Palazzo Pitti. Da Piazza Pitti parte Via Romana, la strada che arriva fino a Porta Romana costeggiando il Giardino di Boboli. Qui ti aspettano tre dei nostri locali, a pochi passi l’uno dall’altro.

Trattoria Boboli 1978 Gluten Free

Via Romana 45/R, Oltrarno. È la nostra trattoria storica, a pochi passi dal Giardino di Boboli: ambiente semplice e accogliente, servizio informale, il tempo che rallenta. In tavola ci sono i grandi classici della cucina toscana, come la pasta fresca del nostro laboratorio, la ribollita, il peposo, la carne alla brace e i contorni di stagione, con un buon bicchiere di rosso toscano. Ed è tutto senza glutine.

Perché sceglierla:

• cucina tradizionale toscana, fatta come si deve;
• atmosfera da trattoria vera, frequentata da fiorentini e viaggiatori;
• la posizione, perfetta per un pranzo tra Palazzo Pitti e il Giardino di Boboli;
• tutto il menu è 100% senza glutine, quindi a tavola può sedersi chiunque.

Scopri Trattoria Boboli 1978 Gluten Free

Trattoria Boboli To-Go Gluten Free

Via Romana 52, Oltrarno. Se hai fretta o vuoi continuare a camminare, qui trovi i panini fatti con il pane del nostro laboratorio, da portare via. È la pausa veloce giusta tra un museo e l’altro.

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Giorno 1, pomeriggio: Palazzo Pitti, Boboli e Santo Spirito

Dopo pranzo hai tutto vicino: le collezioni di Palazzo Pitti, le fontane e i viali del Giardino di Boboli, e poi, girando per le stradine dell’Oltrarno, la Basilica di Santo Spirito, l’ultima chiesa disegnata dal Brunelleschi, con la sua piazza piena di vita.

Prima di cena, fermati per un calice da Trattoria Boboli La Cantina Gluten Free, in Via Romana 60/R: una selezione di vini toscani, abbinamenti e degustazioni, per chi sceglie il piatto partendo dal bicchiere.

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Giorno 2: Santa Croce, il Bargello e la cena

La seconda giornata è dedicata alla Firenze di Michelangelo. Comincia dal Museo del Bargello, l’antico palazzo del podestà, con le sculture di Donatello e Michelangelo. Poi percorri Via Ghibellina, dove c’è anche Casa Buonarroti, fino alla Basilica di Santa Croce, che custodisce le tombe di Michelangelo, Galileo e Machiavelli.

Al tramonto sali a Piazzale Michelangelo per la vista più famosa sulla città, poi torna in Via Ghibellina per cena.

Trattoria Boboli Al Bargello Gluten Free by il Gatto e la Volpe

Via Ghibellina 147/R, Santa Croce. Se ami le osterie dal carattere deciso, questo è il tuo posto: muri di mattoni, tavoli vicini, chiacchiere e piatti robusti. È il locale che molti fiorentini conoscevano come il Gatto e la Volpe, oggi parte della famiglia Boboli. La cena qui prende il suo tempo: cucina schietta, senza fronzoli, ingredienti protagonisti, porzioni generose e un buon vino. Tutto senza glutine.

Perché sceglierla:

• una vera osteria fiorentina, a due passi dal Bargello e da Santa Croce;
• cucina tradizionale e sapori intensi;
• un ambiente informale e conviviale, ideale per una cena a due o in compagnia;
• tutto il menu è 100% senza glutine.

Scopri Trattoria Boboli Al Bargello Gluten Free by il Gatto e la Volpe

Cosa mangiare durante la visita

Tra un museo e l’altro, prova almeno una volta la bistecca alla fiorentina, la ribollita, i crostini di fegatini e il peposo. Te li raccontiamo uno per uno nella guida alla cucina fiorentina, e la storia dei nostri piatti di famiglia è in Le ricette storiche di Casa Boboli.

Qualche consiglio pratico

• Prenota il tavolo per cena, soprattutto nel fine settimana: le trattorie più amate si riempiono presto.
• Pranza come i fiorentini: tra le 12:30 e le 14:30 trovi la cucina al suo meglio.
• Cammina: il centro storico è piccolo, e i quartieri più belli si scoprono a piedi.
• Se sei celiaco, scegli locali dove tutta la cucina è senza glutine, non solo qualche piatto: è l’unico modo per mangiare i piatti tipici senza pensieri.

Firenze si ama anche con il palato

Firenze si ama con gli occhi, ma anche con il palato. Tra una visita e una passeggiata, fermarsi in una trattoria tipica è il modo migliore per sentirsi davvero parte della città, e per portarsi a casa un ricordo che sa di Toscana.

Domande frequenti

Dove mangiare vicino a Palazzo Pitti e al Giardino di Boboli?+

In Via Romana, la strada che parte da Piazza Pitti e arriva a Porta Romana. Al 45/R c'è Trattoria Boboli 1978 Gluten Free, al 60/R Trattoria Boboli La Cantina Gluten Free e al 52 Trattoria Boboli To-Go Gluten Free, per un panino veloce.

Dove mangiare vicino a Santa Croce e al Bargello?+

In Via Ghibellina 147/R, tra il Museo del Bargello e la Basilica di Santa Croce, c'è Trattoria Boboli Al Bargello Gluten Free by il Gatto e la Volpe: cucina toscana, vino e cena con calma, tutto senza glutine.

Quanti giorni servono per visitare Firenze?+

Per vedere il centro storico, gli Uffizi, l'Oltrarno e Santa Croce senza correre servono almeno due o tre giorni. Conviene prenotare in anticipo i musei più visitati e, la sera, il tavolo per cena.

Cosa mangiare a Firenze durante una visita?+

Bistecca alla fiorentina, ribollita, pappa al pomodoro, crostini di fegatini, peposo e, come cibo di strada, il lampredotto. Li raccontiamo uno per uno nella nostra guida alla cucina fiorentina.